»Zdi se, da je kmetom pogosto odvzetih celo tistih pet svoboščin, ki jih priznavamo živalim: odsotnost lakote, žeje in podhranjenosti, odsotnost bolečin, poškodb in bolezni, preprečevanje strahu in neugodja, možnost izvajanja živalski vrsti značilnega vedenja in zagotovitev primernega okolja.«